“对了，夏……”

纳什有些不好意思道。

“嗯？”夏天有些遗憾。

纳什犹豫了好一会儿，开口道：“我看你这里这么多的蔬菜，难道你就没有想过卖给别人吗？虽然我对蔬菜不是很了解，不管是从外观还是品质又或者是味道跟营养都比一般的蔬菜高了不止一个等级，要是你想卖的话也不怕没买家吧？”

纳什的话一出口，王欣，郭玲和林琳三人俏脸同时变色，心脏快速的跳动，同时呼吸一紧，脑子同时冒出相同的两个字来，糟了！

果不其然，夏天的脸色顿时变得难看起来，眼中也逐渐变得冷漠，没有说话。

王欣她们三人不管是脸上还是心中都挂满了担心，她们对夏天还是有所了解的，从赵瑞文他们跟夏天提出购买后，夏天虽然答应了下来，可后面他们的关系却从朋友变成陌生人。

如今在看到纳什问了这个‘禁忌’话题后，王欣三人说不担心是骗人了，她们知道夏天的脾气，别看夏天平时啥都不在意，可一旦有人动菜园或者果园注意的话，夏天是会发飙的。

一时间，所有人都感觉到夏天身体里散发出的冷意，好几个都下意识的打了个寒颤。

好半响，夏天面无表情道：“说实话我从来没有卖的念头出现过，以前倒是有过两次，后来就没有了。”

“为什么？”

纳什像是完全没有感觉夏天的异样般，一脸不解道：“难道是价钱太低了让你觉得不满意？”

“不是。”

夏天摇头道：“不是这个问题，而是我知道我岛上蔬菜和水果的品质到底如何，要是送给自家的亲戚朋友吃倒还好，可一旦流露到市场上的话，那么是会对市场造成多大的冲击你们知道吗？”

李媛不知缘由，傻傻的问道：“有啥好冲击的啊，在我看来这样很好啊，一旦岛上的蔬菜和水果出现在市场上，那么肯定会变成高端品，那么价格肯定也会变得很贵，那样你不就赚大了吗？”

夏天冷冷的看了李媛一眼：“那么你有没有想过，这个世界有多少人口？每天消耗的蔬菜和水果具体又是多少？单凭我这里的蔬菜和水果能起到什么地步？况且一旦吃过我这里的蔬菜水果后，让你们在去吃普通的那些你们会吃吗？”

被夏天那冰冷的刺骨的眼神给慑住了的李媛浑身一颤，语气变得磕磕巴巴：“应……应该……不……不会……”

夏天表情淡漠道：“整个世界的人类每天消耗的水果是按亿万吨算的，那么多种菜农和果农大面积的种植都不够消耗，我这里就更不用说了，送人的话还可以，在市场上卖不行，产量不行，还有就是价格不好定位，更重要的是，一旦吃过我的水果或者蔬菜，那么普通肯定就吃不下，这样是会惹出大麻烦的。”

这时艾弗森突然开口建议道：“其实要是你有卖的想法，你完全可以按照奢侈品的方式来，把它打造成属于自己的品牌，价格自然也要比普通的要高出几倍甚至十几倍，这样不就

可以了？”

听到艾弗森的话后，夏天摇头道：“没有你想的那么简单，首先你要知道，大部分蔬菜都是不容易保存的水果倒还好，其次就是运送问题，从岛上到最近的城市最少也要两三天的时间，这期间我们或许可以把蔬菜放进冷藏箱里，可冷藏的和新鲜的还是有区别的，况且产量不行怎么做品牌？”

闻言，所有人都说不出话来，虽然每个人心里都感觉到遗憾，同时也能理解，更明白夏天不答应的原因是什么。

不管是种蔬菜的菜农也好，种水果的果农也罢，甚至是牧场的或者渔场的同样有好几个问题存在。

一，是运送，二是，产量，三是，市场，四是，价格。

只要以上四点其中一个出问题，那么造成的损失无疑是非常巨大的。

然而这四点对夏天来说，市场和价格不用担心，可运送跟产量，这两者无疑就是最大的问题。

毕竟想打造一个品牌的话，要是没有专门的供货渠道，等这些货物卖光了，新的货物还没来，那么肯定要被迫关门。

最重要的一点就是，如何保持‘新鲜’！

我们都知道，一般来说除非是当地的是新鲜的外，不管是进口的，还是外地的都是冷冻和冷藏的，两则之间是有明显区别的，一般路途段的话，蔬菜水果都是冷冻处理的，长一点就是冷藏处理，不管是蔬菜水果还是海鲜肉类都是相同的。

冷冻或者冷藏后的东西其口感上会有明显的变化，这也是为什么很多人在价格相同中，会选择新鲜而不冷藏的，哪怕是新鲜的价格比冷藏的高一些也会选新鲜而不会选冷藏，这是为什么？

口感是一方面，另一边是营养流失问题。

有的人说冷藏的水果和新鲜的水果其实没有什么变化，这一点不能说对也不能说错。

冷藏主要是保持蔬菜和水果里面的水分不会那么容易散发，至于营养肯定会有些许轻微的变化的，不过问题不大。

冷藏。

指的是把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。

一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。

冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、保鲜)处理的食品。

急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

食品能以冷冻方式保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度(华氏0度)的低温，因某些冷冻柜无法达到如此的低温，所以保存时间相大幅缩短。

特别注意的是，冷冻只能减缓食物腐坏的过程，使微生物的生长过程停止，但却不能杀死他们。因为冷冻只能减缓酶反应，因此在冷冻前，食品制造商会漂白食品或添加化学物来停止酶反应。

许多极地的地区会将食物保存在雪地的洞穴或冰中的储藏室，斯堪地那维亚地区就是利用这种传统的方法保存鱼类，特别是鲱鱼。

许多国家会设有大型冷冻室，策略性地保存大量的食物以便国家紧急之用。有些机构将种子保存在摄氏零下18度的种子银行里，以因应植物物种灭绝的情况。被保存的种子较常是农作物或是罕见物种。

食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。

现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量。

食品生产过程中某些化学和酶的反应率，以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉类腌制，饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制。

冷藏技术还可以应用于罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核，柑桔榨汁和渗滤时风味的恶化也可以利用冷藏技术来加以改进。

冷却冷藏技术能便于肉类切割和面包切片和提高工作效率。食用油中蜡的沉淀可用冷却冷藏技术来完成。清凉饮料用水充气前需经冷却处理以便增加二氧化碳的溶解度。冷却冷藏技术业已在不少食品生产技术中得到了充分应用。今后在食品加工过程中还会经常涉及到这方面的应用。

冷冻。

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

以前制冷剂一般使用氨，氨是最容易液化的气体，但氨泄露后有毒，所以后来改用无毒无嗅的氟氯烃，但在20世纪80年代发现氟氯烃是破坏地球臭氧层的主要罪魁祸首，因而引起气候变化和人类皮肤癌的增加，现在全世界都在进行寻找氟氯烃替代品的无氟冰箱和空调的研究。