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公公婆婆过来住了几日。请他们出去下馆子。席间，婆婆念叨：小兔子以前就说过等房贷还完了，请我们出来吃大餐的。

呵！老实说，我早不记得自己说过这样的话了。只是，婆婆喜欢下馆子，我们自从还完银行贷款，手头轻松了些，便自然而然地，想到带两位老人家去口碑不错的饭店品尝一番。

我们一生说过的话那么多，如果要全部记住，恐怕很难。而如果所言皆遵从自己一贯的原则，便不须记得，也自然而然地会逐渐履行。

遗憾的是，婆婆在一年前已经被诊断得了糖尿病。许多美味都不能再入口。

这次来，她问我，现在还有没有自己做蛋糕吃呢？

她依然记得我以前总折腾着用电饭锅做蛋糕。我也不会忘记：第一个电饭锅蛋糕出炉时，我兴奋异常地端出来给大家试吃。

公公实话实说：不好不好，没有外面买的香！在我如遭冰水泼头时，婆婆及时反驳他：谁说的，我觉得比买的好吃多了！

呵呵。可惜，等到我折腾来折腾去，真的做出比外面买的更美味的蛋糕时，我的婆婆，她已经不适合再吃甜食。

许多人都这样，操劳一生，等到孩子长大，开始可以享福了，却被病魔缠上身。值得安慰的是，我的婆婆她即使有病在身，仍然乐观开朗地面对每一天。

希望大家注意饮食均衡，祝大家身体健康！

顺便介绍一下让婆婆念念不忘的电饭锅蛋糕：

小兔子因为家里没有烤箱、没有电动打蛋器、没有蛋糕模，也没有橡皮刮刀之类的烘焙工具，所以摸索着，用饭勺和高压电饭锅做了几次蛋糕。失败了N回之后，终于成功做出足以媲美面包店的香蕉蛋糕。

配方如下：

1）蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖30g，低粉100g，沙拉油3大勺，牛奶3大勺

2）蛋白糊：蛋白4个，白醋少许，细砂糖40g

3）熟透的香蕉一根

做法：

1）蛋黄依此加入油、牛奶、糖拌匀；分次筛入低粉，用饭勺由底部往上拌匀。

2）蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至干性发泡。一定要打至干性发泡(可以竖起一根筷子不倒)，这一步很关键，直接决定最后成品的口感。

3）将三分之一打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用饭勺轻快地由底部往上拌匀，把蛋黄糊倒回剩余的三分之二蛋白糊中，同样用饭勺轻快地由底部往上拌匀。加入切小块的香蕉由底部往上拌匀。

4）饭锅内胆刷上一层薄油，贴上蒸笼布(方便脱模)，倒入面糊，轻震两下，以震破大的气泡。把内胆放回电饭锅中，盖好锅盖，按煮饭键，照煮米饭的程序进行即可。

补充说明：如果做出来的蛋糕回缩塌陷严重，很有可能是蛋白打发不足导致的。蛋白一定要打到干性发泡，就是提起打蛋头，呈一个小三角，并且可以竖起一根筷子不倒。

你瞧，没有烤箱，一样可以做蛋糕。

以前看过一个故事，抗战时期某落没的大小姐，在蜂窝炉上，用普通锅做蛋糕。

在恶劣的环境下仍然能够享受生活的乐趣，才是真正的乐观。是不是？

在管理学上，也有一个关于卖鞋的小故事。具体记不清了，大意是这样的：两个鞋子推销员到了非洲。发现当地人都不穿鞋子。甲叫苦连天，这样的地方怎么卖得出鞋子呢？只好打包回去了。乙却喜出望外——多么广阔的一个市场！如果所有的人都穿鞋子，那我的销量该有多大！我一直希望自己能保持乙这样乐观的心态。在挫折和逆境中，不怨天尤人，振奋精神，找到正确的方法和途径去走向成功。（做饭的兔子）（未完待续）